Молотый кориандр обладает пряным, лимонном-перечным вкусом со сладковатым оттенком. Аромат его насыщенный пряный, с терпкими и горьковатыми нотами.

Кориандр используются для приготовления блюд из овощей и картофеля, хлеба, супов.

Кориандр помогает при лечении болезней мочевыделительной, пищеварительной и дыхательной системы, обладает стимулирующим свойством.